244: Sub-Chefe de Cozinha - Lisboa [244-000193-1] Lisboa

Procuramos um Sub-Chefe de Cozinha dinâmico e proativo para um prestigiado grupo de restauração!

Requisitos

• Formação profissional em Cozinha ou similar;
• Experiência comprovada em funções de liderança na área da cozinha;
• Conhecimento profundo de técnicas de confeção, segurança alimentar e gestão de equipas;
• Capacidade de organização e planeamento;
• Foco na excelência do serviço e na satisfação do cliente;
• Polivalência, proatividade e espírito de equipa;
• Boa comunicação e capacidade de dinamizar projetos e motivar equipas;
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em regime rotativo;
• Sentido de responsabilidade e autonomia.

As suas futuras funções

• Participar na definição dos objetivos e regras de funcionamento dos serviços de cozinha;
• Supervisionar a preparação das ementas, fazer requisições e garantir a gestão eficaz dos produtos alimentares e dos stocks;
• Assegurar a qualidade dos pratos servidos e o cumprimento dos standards estabelecidos;
• Coordenar e formar a equipa, acompanhando o desempenho e promovendo um ambiente de crescimento e aprendizagem;
• Interagir com os clientes quando necessário, assegurando a sua satisfação e respondendo a reclamações;

Oferta

• VB 1350€ + SA
• Contrato direto com o cliente