Ajudante Cozinha / Copeiro Lisboa

Responsabilidades

• Limpar o Chão e utilizar corretamente os produtos de limpeza segundo as suas fichas técnica
• Zelar pela manutenção dos utensílios e materiais de cozinha
• Escolher, e separar louças, materiais de cozinha
• Saber manusear a maquina de louça e zelar pelo seu bom funcionamento
• Secar e guardar louças, talheres e materiais de cozinha
• Ajudar os colegas da equipa de cozinha segundo as indicações destes
• Preparar os alimentos para o serviço (p. ex. descascar, cortar frutas e legumes, limpar e cortar peixes, preparar molhos)
• Cozinhar itens do cardápio em cooperação com o resto da brigada de cozinha
• Limpar a área e cuidar das sobras de comida
• Abastecer o secção adequadamente
• Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança (HACCP)
• Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes
• Precisão e rapidez na execução das tarefas atribuídas
• Familiaridade com as melhores práticas do setor

Setores

• Alojamento e alimentação