Bar Manager

Bar Manager

Localização: Time Out Market Porto

Reporta a: Diretor Geral Time Out Market Porto

Sobre a Time Out Market: Amamos o que fazemos – e isso é visível! O Time Out Market é a vertente da Time Out dedicada a dar vida às nossas experiências gastronómicas e culturais para os nossos leitores e clientes. Os Market Managers são cruciais, assegurando que o melhor da cidade, reunido sob o mesmo teto, proporcione uma experiência memorável a cada cliente e membro da equipa.

Responsabilidades

Gestão e Liderança da Equi

• pa
  Liderar o processo de recrutamento, formação, gestão, orientação, aconselhamento e avaliação de desempenho de todos os membros da equipa do Ba
• r. Focar-se na gestão de sucessões, formação e desenvolvimento contínuo da equip
• a. Criar e gerir os horários de trabalho e o processamento salarial da equip
• a. Delegar responsabilidades e aplicar de forma consistente as políticas interna
• s. Conduzir reuniões e apoiar os colaboradores na resolução de quaisquer questõe
• s. Atribuir tarefas, instruir no desempenho das mesmas, observar o progresso e incentivar melhoria
• s. Assegurar a utilização consistente e eficaz das ferramentas de avaliação de desempenh
• o. Estar disponível para ouvir e responder às solicitações da equipa, fornecendo informações precisas e ações adequada
• s. Garantir que todos os colaboradores estejam sempre apresentáveis e uniformizado
• s. Manter a confidencialidade das informaçõe

Operações, Qualidade e Conformid

• ade
  Manter os mais elevados padrões de qualidade de produtos (comida e bebida), serviço ao cliente, consistência e controlo de custos, em linha com as expectativas da empresa e a legislação aplicáv
• el. Desenvolver e implementar normas operacionais, políticas e procedimentos a serem seguidos pela equi
• pa. Assegurar níveis de inventário adequados para uma operação eficiente, implementando controlos rigorosos de inventário e participando nas reconciliações mensais com as equipas de compras e financei
• ra. Garantir a conformidade total com os requisitos de saúde, segurança e higiene, incluindo o cumprimento das normas do Departamento de Saúde, HACCP e autoridades locais, mantendo a equipa informada sobre alterações na legislaç
• ão. Proteger e valorizar os ativos do Bar através de programas adequados de manutenção, segurança e limpe
• za. Abrir e/ou fechar o Bar de acordo com a escala e diretrizes estabelecid
• as. Foco principal na operação diária, interação com os clientes e supervisão da equi
• pa. Tomar decisões com base na experiência e bom senso, adaptando procedimentos em situações exceciona

Rentabilidade e Gestão Financ

• eira
  Maximizar a rentabilidade do bar, monitorizando e assegurando a eficácia dos controlos implementa
• dos. Monitorizar os custos de pessoal e o orçamento do bar, garantindo operações eficientes e o cumprimento dos objetivos de receitas e despe
• sas. Desenvolver e implementar medidas para a redução de custos e aumento do lu
• cro. Participar no desenvolvimento do orçamento anual do bar e nos planos financeiros de curto e longo prazo, em conjunto com o Diretor Ge

Relação com Clientes e Parc

• eiros
  Interagir ativamente com os clientes no Bar para garantir a sua satisf
• ação. Acompanhar a satisfação dos clientes em todos os níveis, incluindo plataformas de redes soc
• iais. Manter relações positivas e profissionais com os fornecedores, gerindo a sua interação com a eq
• uipa. Interagir com equipas internas, fornecedores e parceiros externos quando necess
• ário. Suportar a gestão operacional e diária dos principais patrocinadores e parceiros de bebidas do Mer

Desenvolvimento e

• Apoio
  Criar e executar planos de ação para áreas que requeiram melhoria ou atenção cr
• ítica. Apoiar os eventos do mercado, nomeadamente na gestão do bar, promoções, eventos do Bar e aquisição de be
• bidas. Participar em eventos comunitários e garantir o cumprimento dos objetivos de responsabilidade social corpor
• ativa. Apoiar a equipa em quaisquer outras tarefas necessárias para o sucesso das operações d
• o Bar. Manter uma aparência profissional, cuidada e alinhada com os padrões da em

Competências e Experiência Necessárias

• ssárias
  Mínimo de 2 a 3 anos de experiência comprovada em operações de bar ou resta
• uração. Conhecimento sólido de operações de bar/restaurante, incluindo produtos (comida e bebidas), técnicas de serviço e excelência na interação com o c
• liente. Proficiência em Microsoft Office e sistem
• as POS. Forte capacidade de resolução de pro
• blemas. Capacidade de liderar pelo exemplo e manter uma conduta profissional irrepree
• nsível. Excelente comunicação verbal e escrita, assertiva e eficaz. Capacidade para elaborar relatórios, correspondência comercial e manuais de procedi
• mentos. Elevada capacidade de manter a confidencia
• lidade. Atitude positiva, objetiva e mente
• aberta. Capacidade de escuta empática e demonstrar respeito con
• stante. Capacidade de manter o foco e uma postura equilibrada em todas as sit
• uações. Excelentes capacidades de trabalho em equipa, organização de tarefas, gestão de múltiplos projetos, acompanhamento de processos e tomada de decisões asse
• rtivas. Tolerância e capacidade de gestão de ambientes rápidos, movimentados e com níveis de
• stress. Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir rigorosamente os
• prazos. O Perfil do Candidat

Perfil do Candidato

• nstrem:Visão e aptidão comercial ap
• uradas. Experiência ou forte vontade de integrar uma empresa dinâmica, em constante transformação e busca incessante pela exce
• lência. Capacidade de pensar globa
• lmente. Excelentes capacidades de comunicação e de construção de relações interpe
• ssoais. Um forte sentido de responsabilidade, urgência e motivação intrínseca. Gosto e aptidão para o trabalho em
• equipa.

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management, General Business, and Customer Service

Industries

• Food and Beverage Services and Hospitality