Chef Cozinha (M/F) - Hotel 4 Em Alcochete E Seixal - (Setúbal) Alcochete

Chef Cozinha (M/F) - Hotel 4 Em Alcochete E Seixal - (Setúbal)
Alcochete
Alcochete, Setubal, Portugal

Sou uma empresa:

Stay
Upon Hospitality Group
Se você é um(a) Chef apaixonado(a) pela arte culinária e procura uma nova aventura, temos o desafio perfeito para si! O Stay
Upon Hospitality Group, procura um(a) profissional talentoso(a) e criativo(a) para se juntar à nossa equipa nos nossos hotéis de 4 estrelas em Alcochete e Seixal, onde a excelência culinária é a nossa marca registada. Job Description:

Gestão da cozinha:

Supervisionar a equipa de cozinha, garantindo a organização e eficiência no ambiente de trabalho. Planeamento do Menu:

Criar e atualizar os menus de acordo com as tendências gastronômicas e as necessidades dos clientes. Controle de qualidade:

Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e apresentação definidos. Controle de custos e inventário:

Gerir o orçamento da cozinha, controlar o stock de ingredientes e garantir que os custos sejam mantidos dentro do orçamentado, assegurando a rentabilidade do negócio. Formação e desenvolvimento da equipa:

Treinar a equipa de cozinha, promover o desenvolvimento contínuo e garantir que todos cumprem as normas de higiene e segurança alimentar. Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar:

Garantir que todas as normas de segurança alimentar sejam seguidas, incluindo a limpeza e manutenção dos equipamentos. Garantia de atendimento ao cliente:

Assegurar a satisfação dos clientes com a qualidade dos pratos e a entrega no prazo correto. Gestão de qualidade de produtos:

Em conjunto com a central de compras avaliar fornecedores e garantir a qualidade/preço e garantia de entregas dentro do prazo estipulado. Inovação e criatividade:

Propor novas receitas e técnicas para diversificar os pratos e proporcionar experiências gastronômicas únicas aos clientes. Resolução de problemas:

Lidar com eventuais imprevistos ou questões na cozinha, garantindo que a operação continue fluida. Benefícios:

Integração numa equipa dinâmica. Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional. Condições salariais compatíveis com a experiência e competências. Se você está pronto para aceitar este desafio e deixar sua marca na culinária dos nossos hotéis,
- nos já o seu currículo. Venha fazer parte da nossa história e criar memórias deliciosas para os nossos hóspedes!Requisitos :

Experiência comprovada como Chef de Cozinha. Conhecimento de gestão de custos e controlo de desperdício. Capacidade de liderança e motivação de equipas. Criatividade e paixão pela gastronomia. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.