Chef Cozinha

Chef Cozinha
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Empresas: Flora Chiado Apartments

Estamos a recrutar para as seguintes posições. Cozinha: Sub Chef Cozinha - Requisitos: 6 anos experiência mínima comprovada em alta gastronomia, com conhecimento de cozinha portuguesa. Sub chef júnior Pastelaria - Requisitos: 3 anos experiência mínima comprovada em pastelaria em alta gastronomia. Cozinheiro 1ª - Requisitos: 4 anos experiência mínima comprovada em alta gastronomia, com conhecimento de cozinha portuguesa. Cozinheiro 2ª - Requisitos: 2 anos experiência mínima comprovada em alta gastronomia, com conhecimento de cozinha portuguesa. Cozinheiro 3ª - Requisitos: 1 ano experiência mínima comprovada em alta gastronomia, com conhecimento de cozinha portuguesa. Copeiro - Requisitos: 1 ano experiência mínima em copa de restaurante Sala: Empregada/o de Mesa de 3ª - 1 ano de experiência mínima;



conhecimento linguísticos (inglês);



noções básicas deserviço à mesa. Empregada/o de Mesa de 2ª - 2 a 3 anos de experiência mínima;



conhecimento linguísticos (inglês);



noções de sistema
POS, noções básicas de vinhos e bebidas, conhecimentos de serviço e técnicas. Barman 1ª - 1 a 3 anos de experiência mínima;



Conhecimento de Cocktails clássicos;



Mindset Criativo;

Conhecimentos básicos em higiene alimentar Chef de Bar - 3 a 5 anos de experiência mínima;



forte conhecimento de Mixologia e IBA clássicos;



Gestão de Stocks e custos;



Criação de fichastécnicas;



Conhecimento de bebidas, vinhos e destilados.

Requisitos :