Chef De Cozinha (M/F/D) - World Of Wine

Chef De Cozinha (M/F/D) - World Of Wine
Porto
Porto, Porto District, Portugal

Principais Funções e Responsabilidades

• Preparar e confecionar sushi: rolos, nigiri, temakis, gunkans e cortar sashimi;
  
  
  
  
• Preparare confecionar outros tipos de cozinha: hamburgers, poké, bowls, marisco, entre outros;
  
  
  
  
• Controlar a qualidade dos alimentos confecionados;
  
  
  
  
• Acondicionar os alimentos em recipientes adequados;
  
  
  
  
• Controlar os riscos de higiene presentes no seu setor;
  
  
  
  
• Cumprir as normas do HACCP;
  
  
  
  
• Assegurar a limpeza e manutenção do sector, instrumentos e equipamentos;
  
  
  
  
• Cumprir todasas tarefas que lhe são delegadas.

Conhecimentos de línguas estrangeiras:

• Conhecimentos de nível básico de inglês falado e escrito

Conhecimentos profissionais:

• Conhecimentos em HACCP;
  
  
  
  
• Curso deformação profissional de cozinha (valorizado)

Experiência Profissional:

• Experiência na função igual ou superior a 1 ano;
  
  
  
  
• Conhecimentosprofissionais relevantes no ramo da produção de sushi;
  
  
  
  

Perfil de Competências:

• Boa capacidade de comunicação e de relacionamento interpessoal
• Espírito de equipa
• Iniciativa e
  - actividade
• Capacidade de resolução de problemas de tomar decisões
• Capacidade de executar tarefas com empenho e rigor
• Cumprimento de regras de higiene e segurança alimentar
• Capacidade de confecionar sushi cumprindo os critérios de qualidade e de acordo com as fichas técnicas
• Capacidade de organização e de gestão de tempo: capacidade para preparar e confecionar sushi cumprindo os tempos estipulados, de forma a não comprometer a qualidade do produto e a não atrasar a operação na cozinha

Condições Oferecidas

Contrato de trabalho:

• Contrato a
  - certo.
• Duração de contrato: 6 meses (renovável)
• Efectivo após a segunda renovação.

Regime de trabalho:

• Tempo completo - 40 horas/semana

Horário de Trabalho:

• 5h a 9h diárias
• Horário repartido (almoço e jantar)

Descanso Semanal:

• 1 ou 2 dias de folga.

Remuneração e subsídios:

• Salário bruto: 1075 EUR /mês (incluindo subsidios de Natal e Férias em duodecimos)
• Subsídio de alimentação: 7, 63 EUR/dia de subsídio de refeição (pago em cartão refeição)

Benefícios:

• Seguro de saúde após 12 meses.

Tipo de oferta: Período Integral

Pagamento: 1 100, 00€ , 00€ por mês

Benefícios:

• Cartão/Ticket refeição
• Seguro saúde