Chef de Cozinha (M/F) Nazaré

O OHAI Nazaré Resort está à procura de um(a) Chef de Cozinha experiente e apaixonado para liderar a nossa equipa gastronómica.

Responsabilidades:

• Liderar e coordenar todas as operações da cozinha, garantindo elevados padrões de qualidade e apresentação.
• Gerir e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
• Desenvolver menus inovadores, alinhados com a identidade do resort e as preferências dos nossos hóspedes.
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar os stocks e fazer a gestão eficiente dos pedidos de produtos e ingredientes.
• Colaborar com os restantes departamentos (sala, bar, eventos) para garantir a excelência em toda a experiência gastronómica.
• Formar e desenvolver os membros da equipa, promovendo a melhoria contínua e o crescimento profissional.
  
  
  

Perfil e Requisitos:

• Formação em Cozinha ou área similar.
• Experiência comprovada de pelo menos 5 anos em funções de liderança em cozinha, preferencialmente em resorts ou hotéis.
• Domínio de técnicas culinárias e conhecimento de cozinha internacional e regional portuguesa.
• Forte capacidade de organização, planeamento e gestão de equipas.
• Criatividade, atenção ao detalhe e paixão pela gastronomia.
• Espírito de liderança, capacidade de resolver problemas e adaptabilidade.
  
  
  

Se és um(a) profissional dedicado(a), com ambição de liderar uma cozinha vibrante e oferecer experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envia a tua candidatura!