Chef De Cozinha

Chef De Cozinha
Porto
Porto, Porto District, Portugal

Empresas: Grupo Reitoria

Grupo Reitoria, fundado em 2013, que conta com 6 restaurantes, em 4 marcas e distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço. Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa. Oferecemos:
- Integração em grupo sólido, e em crescimento;



- Integração em equipasjovens, com ambiente positivo, diverso e inclusivo;



- Salário acima da média + Sistema de gratificação - 2 Folgas semanais - Possibilidade de progressão na carreira;



- Formação inicial e continua;



- Várias atividades de
Team Building;



- Pack Regalias -Aplicadas ao grupo. Valorizamos:
- Formação mínima adequada;



- Experiência na função;

- Capacidade e espírito de equipa;



- Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress;



- Responsabilidade e autonomia;



- Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência;



- Boa comunicaçãoe relação interpessoal;



- Disponibilidadehorária. O Chefe de cozinha a integrar a nossa equipa terá como principais funções:
- Organizar, coordenar e gerir toda a equipa de cozinha, garantindo a implementação dos standards definidos no grupo;



- Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa;



- Colaborar com aplanificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);



- Garantir controlo de stocks, encomendas e inventários;



- Garantir a correta utilização/limpeza dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;



- Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP Produção e limpeza;



- Receber e acompanhar formação interna de novos elementos da equipa;



- Participar nas ações de formação internas.

Requisitos :
- Formação mínima adequada;



- Experiência na função;

- Capacidade e espírito de equipa;



- Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress;



- Responsabilidade e autonomia;



- Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência;



- Boa comunicaçãoe relação interpessoal;



- Disponibilidadehorária.