Chefe Cozinha

Chefe Cozinha
Lagos
Lagos, Faro, Portugal

O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Lagos, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Chefe de Cozinha, para integrar a sua equipa.

CHEFE DE COZINHA – Lagos.

Com contrato de trabalho com o nosso cliente, os candidatos deverão ter obrigatoriamente experiência anterior como Chefe de Cozinha em unidades hoteleiras, e que sejam de preferência residentes na zona.

Deverão ter bons conhecimentos de serviço à carta e excelentes conhecimentos na confecção de Buffets. Esta posição reporta ao Chef Executivo do grupo.

Descrição:

• Gerir a equipa de cozinha;

• Gerir todo o serviço prestado pelas cozinhas;

• Planear as atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;

• Gerir custos, stocks e inventários;

• Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos;

• Dar apoio na contratação de elementos da equipa.

Requisitos:

• Formação em cozinha (preferencial);

• Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa e internacional;

• Mínimo de 2 anos de experiência na função;

• Forte sentido de responsabilidade;

• Conhecimentos de HACCP;

• Conhecimentos de gestão de custos.

Perfil:

• Capacidade de resolução de conflitos;

• Polivalência;

• Capacidade de gestão do tempo;

• Bom relacionamento interpessoal.

• Foco no Serviço ao Cliente;

• Flexibilidade de horários.

Oferece-se:

• Seguro de Saúde gratuito;

• Formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);

• Prémio anual em função dos resultados;

• Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);

• Contrato de trabalho diretamente com o Grupo Hoteleiro.