Chefe De Balcão (Restauração Centro De Lisboa)

Chefe De Balcão (Restauração Centro De Lisboa)
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Empresas: Prime
Food Aeroporto de Lisboa

Principais Responsabilidades:
- Responsável pela coordenação de todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas.

- Verificação dos stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta.

- Verificação das validades dos produtos.

- Responsável pela boa apresentação da loja.

- Coordenar os pedidos para a cozinha.

- Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos.

- Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores.

- Apoio na elaboração de escalas de horários.

- Comunicar ao gerente todas as avarias de equipamento existentes.

- Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura).

- Verificação dos critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento.

- Verificação individual do serviço prestado ao cliente.

- Preenchimento de todos os
- lists operacionais necessários à operação da loja.

- Elaboração das escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios. Competências que mais valorizamos:
- Capacidade de comunicação assertiva. Ser capaz de estimular boa comunicação.

- Escuta ativa.

- Ter capacidade de liderança.

- Ser analítico.

- Ser dinâmico e paciente.

- Responsável: Cumpra sempre com os seus compromissos.

- Atitude pró-ativa e empreendedora. Requisitos da função - Experiência profissional mínima de 6 meses em funções na área da restauração como chefe de balcão.

- Habilitações mínimas ao nível do 12º ano.

- Bons conhecimentos de Inglês (preferencial).

- Conhecimentos de HACCP.

- Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos (regime contínuo) com duas folgas semanais. Proporcionamos - Integração num grupo com uma sólida experiência em restauração.

- Contrato de trabalho direto com a empresa.

- Valorizamos os nossos colaboradores. Connosco podes progredir na carreira.

- Formação interna.

Requisitos :