Chefe de Cozinha (M/F) Leiria

Chefe de Cozinha (M/F)
Leiria
Leiria, Leiria District, Portugal

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Descrição da Função

A Manpower, empresa líder em Recursos Humanos,
- se a recrutar um Chefe de Cozinha (M/F) para prestigiado cliente em Leiria.

Funções principais:

1. Planear e coordenar a produção alimentar para eventos de grande dimensão (casamentos, eventos corporativos, festivais, etc. )
2. Gerir e liderar equipas de cozinha em contexto de alta pressão;
3. Assegurar elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação, mesmo em grande escala;
4. Implementar e garantir o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
5. Optimizar recursos, controlar custos e gerir stocks;
6. Participar no desenvolvimento de menus e soluções gastronômicas adaptadas a diferentes tipos de eventos.

Perfil desejado:

1. Experiência comprovada como Chef de Cozinha em contexto de catering ou eventos de grande escala;
2. Experiência prévia em empresas de catering ou cozinhas industriais (será valorizado);
3. Capacidade de gestão de equipas e liderança operacional;
4. Forte sentido de organização, planeamento e responsabilidade;
5. Resistência ao stress e capacidade de adaptação;
6. Conhecimentos sólidos de HACCP e boas práticas na cozinha;
7. Criatividade aliada a uma abordagem prática e eficiente.