Chefe de Cozinha - Pousada de Sagres Sagres

Chefe de Cozinha - Pousada de Sagres
Faro
Sagres, Faro, Portugal

Pestana Pousada de Sagres procura Chefe de Cozinha (m/f)

Prestar um serviço de qualidade aos clientes, supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel.

Responsabilidades e áreas de acção

Preparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda

Ajuda na preparação e concepção de todos os menus de alimentos e bebidas.

Assegurar que a cozinha funciona de forma atempada, de acordo com os nossos padrões de qualidade.

Planeamento e direcção da preparação dos alimentos, quando necessário.

Supervisionar as equipas de cozinha, quando necessário.

Competências Comportamentais

Planeamento e Organização (Ser Eficiente)

Lidar com a complexidade (Ser Eficiente)

Liderança e Desenvolvimento de Pessoas (Ser Colaborativo)

Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)

Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)

Adaptação à Transformação (Ser Ágil)

Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)

Capacidade de Inovação (Ser Ágil)

Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)

Análise e Resolução de Problemas (Ser Eficiente)

Resiliência (Ser Ágil)

Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)

Orientação para as Melhores Práticas de Mercado (Ser Eficiente)

Proatividade (Ser Eficiente)

Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)

Competências Técnicas

Customer Service

Culinary tecnhiques

Kitchen operations

Cooking Procedures & Methods

Meat Procedures & tecnhiques

F&B software (Micros)

Team Management

Accounting software (SAP)

HACCP

English

Junta-te à grande família do Pestana Hotel Group.

Time to be One, Time to be Pestana

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