Chefe De Cozinha.
CHEFE/ENCARREGADO PRINCIPAL. FORMAÇÃO PROFISSONAL / EXPERIRNCIA PROFISSIONAL. ORGANIZA, COORDENA, DIRIGE E VERIFICA OS TRABALHOS DE COZINHA. ELABORA EMENTAS, DE ACORDO COM A NATUREZA E NUMERO REFEIÇÕES A SERVIR. CONTROLA GENEROS PARA CONFEÇÃO. DÁ INSTRUÇÕES SOBRE A PREPARAÇÃO E COLABORA NA
CONFEÇÃO. SUPERVISIONA E CONTROLA A ATIVIDADE DA EQUIPA. CRIA RECEITAS, PREPARA ESPECIALIDADES E ASSEGURA A PERFEIÇÃO DOS PRATOS. MANTÉM ORDEM DE LIMPEZA EM TODA A ENVOLVENCIA. EXPLICA E FAZ CUMPRIR AS NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR.
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