Chefe de Cozinha

Chefe de Cozinha
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

O Grupo Comporta Café, fundado em 2002, procura Chefe de Cozinha dinâmico, para integrar a nossa equipa.

Funções;

• Acompanhar e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP – Produção e limpeza;
• Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
• Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos;
• Garantir o planeamento de produção;
• Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
• Preparação do Menu e respetivas fichas técnicas
• Analisar os consumos diários;
• Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
• Participação nos inventários de cozinha;
• Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);

Requisitos:

• Habilitações literárias ao nível do 12. º ano na área de Cozinha;
• Experiência mínima de 3 anos em funções idênticas;
• Conhecimento das normas de HACCP;
• Capacidade de organizar/atuar em situações de stress;
• Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
• Viatura própria

Proporcionamos:

• Integração numa equipa jovem e dinâmica;
• Salário acima da média;
• Possibilidade de alojamento;
• Bom ambiente de trabalho;
• Entrada numa empresa sólida;
• Progressão de carreira;
• Prémio por objetivos;

Tipo de oferta: Período Integral

Pagamento: 2 500, 00€ - 3 000, 00€ por mês

Benefícios:

• Horário flexível