Chefe de Cozinha Caniço

Chefe de Cozinha
Caniço
Caniço, Madeira, Portugal

Estamos a Recrutar | Chefe de Cozinha (M/F)

Localização: Caniço, Madeira | Quinta Splendida Wellness & Botanical Garden

Principais Responsabilidades

Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha.

Elaborar menus, fichas técnicas e calcular custos.

Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos.

Gerir, formar e motivar a equipa de cozinha.

Controlar stocks, encomendas e desperdício alimentar.

Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Requisitos

Formação em Cozinha, Gastronomia ou área similar.

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em hotelaria de 4/5 estrelas.

Domínio de técnicas de cozinha nacional e internacional.

Capacidade de liderança e gestão de equipas.

Flexibilidade de horários e resistência ao trabalho sob pressão.

Conhecimentos de Inglês (outras línguas serão valorizadas).

Oferecemos

Integração em equipa dinâmica e motivada.

Ambiente de trabalho de excelência num hotel de referência na Madeira.

Remuneração compatível com a experiência demonstrada.

Refeições durante o turno e outros benefícios internos.

Candidaturas

Envie o seu CV atualizado para:

recrutamento@quintasplendida.com

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