Chefe De Produção Alimentar (M / F) Aeroporto De Lisboa Lisboa

Chefe De Produção Alimentar (M / F) Aeroporto De Lisboa
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Descrição do Cargo:

Supervisor de Produção Alimentar

Procuramos um profissional para liderar e gerir uma equipa, garantindo a eficiência e qualidade dos processos na área de produção alimentar.

1. Liderar e gerir uma equipa;

2. Garantiro acompanhamento adequado dos procedimentos no departamento;

3. Integrare formar novos colaboradores;

4. Supervisionar a produção de refeições conforme as ementas e fichas técnicas, avaliando e ajustando processos quando necessário;

5. Supervisionar técnicas de fabrico, incluindo cozinhar, montar e formar;

6. Elaborare ajustar fichas técnicas, reportando alterações de ciclo;

7. Gerir reclamações através de relatórios de análise e ações corretivas;

8. Assegurar o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar;

9. Verificar a execução dos procedimentos e a qualidade do serviço;

10. Rastrear não conformidades relacionadas à segurança e higiene alimentar;

11. Comunicar a importância da manutenção adequada dos equipamentos e instalações;

12. Gerir os stocks de materiais e alimentos;

13. Estabelecer horários de trabalho e determinar necessidades de contratação temporária ou regular;

14. Gerir aprodução diante de alterações de última hora, como modificações ou cancelamentos de voos.

Requisitos:

1. Formação superior em engenharia alimentar ou área relacionada;

2. Experiência nasupervisão e coordenação de departamentos de produção alimentar;

3. Capacidade de liderança, planejamento e gestão de equipas;

4. Conhecimentos avançados de Excel;

5. Conhecimento das regras de segurança alimentar;

6. Capacidade de construir e manter equipas e parcerias de sucesso;

7. Disponibilidade para trabalhar aos fins de semana e de forma flexível.

#J-18808-Ljbffr