Chefe De Restauração Lisboa

Chefe De Restauração
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Principais Responsabilidades

• Chefiar os Pequenos almoço e o espaço de cafetaria Once Upon a Bakery;
  
  
• Assegurar que o serviço ao cliente seja de excelência;
  
  
• Garantir umaboa experiência dos hóspedes e promovendo um bom acolhimento;
  
  
• Monitorizar a satisfação do cliente;
  
  
• Gestão de equipas, horários e ausências;
  
  
• Construção de menus com respetivas fichas técnicas;
  
  
• Gestão de encomendas, custos, stocks, rentabilidade e inventários;
  
  
• Garantir bons resultados financeiros e implementar estratégias para melhorar a rentabilidade.
• Garantir cumprimento das normas de HACCP;
  
  
• Formar a equipa, promovendo a aprendizagem contínua e o bom desempenho no trabalho;
  
  
• Assegurar aarrumação, conservação e limpeza de todos os materiais, equipamentos e utensílios a cargo do departamento;
  
  
• Responsável pela caixa, controlar e garantir a verificação dos valores do fecho.

Requisitos

Experiência mínima de 3 anos em Chefia de Restauração em unidades de categoria superior;

Experiência no segmento de luxo com capacidade de inovação e atento às novas tendências;

Bom conhecimento de Inglês, outros idiomas serão valorizados;

Forte orientação para o cliente, simpatia e promoção de produtos;

Elevada capacidade para garantir um serviço de excelência;

Elevado sentido de responsabilidade e autonomia;

Forte capacidade de liderança, relacionamento interpessoal e de trabalho em equipa;

Excelente apresentação;

Forte capacidade de organização, comunicação e liderança;

Dinamismo, versatilidade e proatividade;

Integridade e disciplina;

Flexibilidade horária;

Domínio das normas de HACCP.

Oferece-se:

- Remuneração compatível com a função e experiência;

- Formação;

- Subsidio de refeições em cartão.

Tipo de oferta: Período Integral

Pagamento: 1 300, 00€ , 00€ por mês

Benefícios:

• Cartão/Ticket refeição
• Reembolso de cursos

Experiência:

• Restauração: 2 anos (Obrigatório)

Idioma:

• Inglês (Obrigatório)