Chefe De Restaurante -

Chefe De Restaurante -
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

O nosso parceiro, um grupo hoteleiro nacional com forte implementação internacional, onde a prioridade é a criação de oportunidade e progressão de carreira para os seus colaboradores, pretende recrutar para uma das suas unidades, no Estoril,

um(a) Chefe de Sala

.

O nosso cliente procura experiência comprovada em hotelaria ou na restauração, num mínimo de 3 anos em funções similares, com conhecimentos na organização de eventos, banquetas, serviço à carta e

buffet

, bem gosto pela área operativa e excelente conhecimentos da língua portuguesa falada e escrita. Terá como principais funções organizar, coordenar e controlar os serviços de restauração e bar, de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes, de acordo com a estratégia da empresa e do Grupo.

Funções:

- Supervisionar o serviço e toda a equipa de restaurante;

- Incentivar e ajudar na execução das tarefas;

- Atender os clientes segundo os standards do Hotel;

- Planear as atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;

- Aplicar as técnicas, normas e regras de acolhimento e de protocolo;

- Fixar objectivos e metas para melhorar a qualidade dos serviços prestados, e os níveis

- de produtividade a atingir;

- Assegurar o controlo da gestão de custos,

stocks

e inventários;

- Gerir requisitos de compras de produtos ou equipamentos;

Perfil:

- Experiência comprovada em como Chefe de Sala (mínima de 3 anos);

- Conhecimentos na organização de eventos, banquetas, serviço à carta e buffet;

- Bons conhecimentos da língua inglesa, outras é uma
- valia;

- Simpatiae Boacapacidade de Comunicação;

- Capacidade de Liderança e Espírito de equipa;

- Conhecimentos na gestão de custos, prazos e horários de acordo com as necessidades;

- Flexibilidade de horários.

Benefícios:

- Salário compatível com a experiência;

- Seguro de Saúde gratuito;

- Prémio anual em função dos resultados;

- Progressão de carreira;

- Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);

- Contratode trabalho diretamente com o Grupo Hoteleiro.