Chefe De Restaurante - Viseu

Chefe De Restaurante -
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Sou uma empresa: Hotel Palácio Estoril

Função - Forte liderança, habilidade motivacional para lidar com pessoas e solucionar conflitos - Garantir que todos os membros da equipa sigam os procedimentos e padrões de serviço estabelecidos;



- Distribuir tarefas deacordo com as necessidades do serviço e a disponibilidade da equipa;



- Organizar e gerir reservas de forma eficaz, otimizando a utilização do espaço disponível;



- Supervisionar aarrumação da sala, garantindo que esteja sempre limpa, organizada e atraente;



- Monitorizar tempos deespera e coordenar o fluxo de clientes para evitar sobrecarga na sala;



- Supervisionar ecoordenar a sequência de serviço, garantindo que os pratos sejam entregues de forma eficiente e no tempo adequado;



- Controlar os níveis de stocks de materiais de sala e garantir a reposição dos mesmos quando necessário;



- Colaborar com acozinha para assegurar que os pedidos sejam preparados corretamente e de acordo com os padrões de qualidade;



- Habilidade em manter um bom ambiente de trabalho

Requisitos : Requisitos - Experiência profissional como Chefe de Sala ou em funções similares, no sector Hoteleiro em Hotéis de grande dimensão (preferencial) - Conhecimentos de gestão de equipa e organização de serviço;



- Domínio do português e inglês (o conhecimento de outras línguas como preferencial);



- Flexibilidade horária- Disponibilidade total e imediata Perfil:
- Proatividade e capacidade de responder a situações do dia a dia - Polivalência e Dinamismo - Capacidade analítica e espírito de equipa;



- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal - Assíduo e pontual