Chefe de Sala | Restaurante Rosamar Lisboa

Vida Plena é um grupo hoteleiro inovador fundado em Lisboa em 2018, dedicado a fazer com que os nossos hóspedes e a nossa equipa se sintam verdadeiramente em casa. Orgulhamo-nos de proporcionar experiências calorosas e felizes, promovendo uma atmosfera diversificada e inclusiva, servindo comida fresca de alta qualidade e fornecendo um serviço excecional.

Como Chefe de Sala no Vida Plena, será responsável por liderar a equipa de serviço, coordenar a ligação entre cozinha e sala e garantir que cada cliente vive uma experiência memorável. Irá supervisionar o atendimento, gerir reservas e horários, promover vendas adicionais e assegurar um serviço eficiente, profissional e acolhedor, sempre alinhado com os elevados padrões do grupo.

Principais Responsabilidades

1. Excelência operacional e satisfação dos clientes

• Manter elevados padrões de serviço, garantindo uma experiência gastronómica positiva para cada hóspede.
• Supervisionar o andamento do serviço e a entrega de pedidos, garantindo pontualidade e precisão.
• Gerir reservas e controlar o fluxo de clientes para otimizar a rotação e o ritmo de serviço.
• Interagir com os clientes para resolver questões e reforçar a sua satisfação e fidelização.

2. Liderança de equipas e desenvolvimento do pessoal

• Supervisionar e apoiar os empregados de mesa, assegurando coesão e motivação.
• Controlar pausas e escalas, garantindo cobertura adequada durante períodos de maior movimento.
• Participar no recrutamento, avaliação e formação de novos membros da equipa, incluindo períodos de teste.
• Incentivar e apoiar a equipa na prática de upselling de pratos e bebidas premium.

3. Coordenação e eficiência operacional

• Facilitar a comunicação entre a cozinha e a sala para manter um serviço fluído e sincronizado.
• Assegurar que os procedimentos e padrões internos do Vida Plena são cumpridos.
• Implementar estratégias para otimizar a eficiência e a qualidade do serviço.

4. Resolução de problemas e gestão de crises

• Gerir de forma rápida e profissional conflitos entre clientes ou membros da equipa.
• Adaptar-se a mudanças inesperadas no serviço, como ausências ou picos de movimento.

O que esperamos de ti

• Experiência mínima de 1 ano em funções de sala (FOH) com experiência comprovada em liderança.
• Forte capacidade de liderança, comunicação e resolução de problemas.
• Experiência na gestão de equipas e coordenação de operações entre cozinha e sala.
• Fluência em inglês; conhecimento de outras línguas é valorizado.
• Capacidade organizacional para gerir reservas, fluxo de clientes e eventos especiais.
• Conhecimentos de sistemas de reservas e software de gestão de restaurantes.
• Perfil responsável, adaptável e capaz de inspirar a equipa.

O que vai adorar em trabalhar aqui

Na Vida Plena, não está apenas a aceitar um emprego – está a
- se a uma comunidade que valoriza a alegria, o respeito e a excelência. Promovemos um local de trabalho colaborativo e inspirador onde as suas contribuições têm um impacto real. Se está pronto para trazer a sua paixão e experiência para a nossa equipa, mal podemos esperar para o receber!

Tipo de oferta: Integral/Full-time