Chefe De Sala Viseu

Chefe De Sala
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Descrição da Empresa
A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão “umbrella” para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção,
- selling e partilha de recursos especializados. Uma das principais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviço e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais. Descrição da Função
Descrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente. Principais Responsabilidades- Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;



- Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;



- Garantir o cumprimentodos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;



- Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;



- Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);



- Garantir o controlo destocks e assegurar inventários subjacentes;



- Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;



- Garantir o cumprimentodas normas de HACCP;



- Gestão e elaboração dehorários de equipa;



- Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;



- Participar na escolha dos
- Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área. - Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel. Experiência e Competências Procuradas- Experiência na gestão de equipas e liderança;



- Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;



- Elevada capacidade de antecipação de problemas;



- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;



- Forte capacidadede gestão de stress;



- Foco no serviço e atendimento ao cliente;



- Atitude proativae polivalente;



- Gosto pelo trabalho emequipa;



- Aptidão para a área comercial;



- Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;



- Aparência cuidada;

- Respeito pela filosofia e visão do grupo;



- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários. - Localização:

Faro, Portugal#J-18808-Ljbffr