Chefe De Sala

Chefe De Sala
Setúbal
Setúbal, Setubal, Portugal

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente.

Principais Responsabilidades

- Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;



- Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;



- Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;



- Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;



- Assegurar a boarelação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);



- Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;



- Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;



- Garantir o cumprimento das normas de HACCP;





- Gestão e elaboração de horários de equipa;



- Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;



- Participar na escolha dos vinhos

- Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.

- Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel.

Experiência que procuramos

- Experiência na gestão de equipas e liderança;



- Elevado sentidoderesponsabilidade e tomada de decisão;



- Elevada capacidadede antecipação de problemas;



- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;



- Forte capacidade de gestão de stress;



- Foco no serviçoe atendimento ao cliente;



- Atitude proativa epolivalente;



- Gosto pelo trabalho em equipa;



- Aptidão para a área comercial;



- Conhecimento detécnicas de bar & vinhos;



- Aparência cuidada;

- Respeito pela filosofia e visão do grupo;



- Disponibilidadee Flexibilidade de Horários.