Chefe De Turno (M/F) - La Brasserie De L'Entrecôte - Marina De Cascais Viseu

Chefe De Turno (M/F) - La Brasserie De L'Entrecôte - Marina De Cascais
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Na La Brasserie de L’Entrecôte, marca do Grupo Portugália Restauração, acreditamos que a excelência está nos detalhes.

Inspirados nas clássicas brasseries francesas, criamos uma experiência única, onde a tradição e a sofisticação se encontram à mesa.

O nosso entrecôte é a estrela do menu, mas são as nossas equipas que fazem a verdadeira magia acontecer. Agora, queremos contar com o teu talento para continuar a elevar cada prato a um nível de excelência.

Se tens paixão pela restauração, rigor na execução e vontade de fazer parte de um conceito gastronómico único,
- te a nós!

O QUE VAIS FAZER:

• Apoiar a gestão operacional da unidade, garantindo o cumprimento dos standards e a eficiência do serviço;
  
  
• Gerir e motivara equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo;
  
  
• Receber e acolher os clientes, assegurando um atendimento de excelência e promovendo a fidelização;
  
  
• Gestão estratégica do negócio – Monitorizar stocks, encomendas, custos e resultados, assegurando um equilíbrio entre qualidade e rentabilidade;
  
  
• Elaborar e analisar inventários, assegurando um rigoroso controlo de custos e gestão de produto;
  
  
• Garantir a qualidade e eficiência da operação, identificando melhorias e implementando soluções;
  
  
• Assegurar o cumprimento das normas HACCP.

O QUE PROCURAMOS:

• Formação média ou superior em restauração, hotelaria ou experiência comprovada na função;
  
  
• Disponibilidadee flexibilidade de horários, com capacidade de adaptação às exigências do setor;
  
  
• Sentido de responsabilidade e orientação para um serviço de excelência;
  
  
• Capacidade de liderança e orientação para resultados, apoiando o crescimento da equipa e do negócio;
  
  
• Resiliência e forte capacidade de comunicação;
  
  
• Mentalidade inovadora, identificando oportunidades de melhoria e otimização de processos;
  
  
• Espírito de equipa e gosto pela gestão de pessoas, ajudando a criar um ambiente motivador;
  
  
• Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador.

O QUE OFERECEMOS:

• Contrato de trabalho com 2 folgas semanais;
  
  
• Prémio variável, porque reconhecemos o teu esforço e dedicação;
  
  
• Oportunidades de progressão dentro do maior Grupo de restauração tradicional português;
  
  
• Formação contínua.

Se queres fazer parte desta viagem gastronómica e crescer connosco, envia o teu CV atualizado com fotografia para candidaturas@portugalia. pt com a referência:

Chefe de Turno - La Brasserie De L'Entrecôte - Marina Cascais

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