Chefe Executivo Setúbal

Chefe Executivo
Setúbal
Setúbal, Setubal, Portugal

Sobre o Hangar Meco

O Hangar Meco é muito mais do que um restaurante — é um espaço de criatividade, colaboração e boa energia, situado junto à Praia das Bicas.

O cenário à
- mar é uma fonte constante de inspiração para o nosso trabalho. Utilizamos ingredientes frescos, sazonais e locais, e acreditamos numa gastronomia autêntica, descontraída e de mente aberta.

A nossa equipa é apaixonada, unida e cheia de ideias — e estamos à procura de mais uma alma criativa para se juntar a nós.

Sobre a Função:

Procuramos um Chef experiente, criativo e de mente aberta para liderar a nossa cozinha e ajudar a definir a identidade culinária do Hangar Meco.

Se vês a comida como uma forma de expressão, adoras o mar e prosperas num ambiente descontraído, mas cheio de energia, este pode ser o teu trabalho de sonho.

A Tua Missão

- Liderar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente positivo e colaborativo.

- Criar menus sazonais e criativos, com foco em ingredientes frescos, locais e sustentáveis.

- Gerir operações de grande volume, garantindo consistência e máxima qualidade.

- Controlar custos de produção, stocks e inventários.

- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

- Trabalhar em estreita colaboração com a gestão para desenvolver conceitos, experiências e eventos inovadores.

O Que Procuramos

- Experiência comprovada em restaurantes de grande volume (experiência em hotel é uma vantagem, mas não obrigatória).

- Fortes competências de liderança e gestão de equipa.

- Uma abordagem criativa e aberta à gastronomia e à filosofia culinária.

- Excelente capacidade de organização e atenção ao detalhe.

- Flexibilidade de horários e uma atitude proativa.

O Que Oferecemos

- Um projeto sólido e em crescimento, cheio de boa energia e liberdade criativa.

- Um ambiente de trabalho incrível à
- mar, com uma equipa apaixonada, acolhedora e inspiradora.

- Possibilidade de alojamento.

- Remuneração entre 2. 500€ e 3. 500 euros, dependendo da experiência e performance.

- Um local de trabalho estimulante, onde o mar e a envolvência são uma inspiração diária — e onde boa comida se encontra com boa energia.

(English)

About Hangar Meco

Hangar Meco is more than just a restaurant - it’s a space for creativity, collaboration, and good energy, beautifully located by Praia das Bicas.

The stunning seaside setting provides constant inspiration for what we do. We work with fresh, seasonal ingredients and believe in authentic,
- minded, and playful cuisine.

Our team is passionate,
- knit, and always full of ideas — and we’re looking for another creative soul to join us.

About the Role

We’re looking for an experienced, creative, and
- minded Chef to lead our kitchen and help shape the culinary identity of Hangar Meco.

If you see food as a form of expression, love the sea, and thrive in a relaxed yet
- energy environment, this might just be your dream job.

Your Mission

- Lead and motivate the kitchen team, fostering a positive and collaborative atmosphere.

- Create seasonal, creative menus with a focus on fresh, local, and sustainable ingredients.

- Manage
- volume operations while maintaining consistency and top quality.

- Oversee production costs, stocks, and inventories.

- Ensure compliance with hygiene and food safety standards (HACCP).

- Work closely with management to develop innovative concepts, experiences, and events.

What We’re Looking For

- Proven experience in
- volume restaurants (hotel experience is a plus but not required).

- Strong leadership and team management skills.

- A creative and
- minded approach to food and culinary philosophy.

- Excellent organization and attention to detail.

- Flexibility with schedules and a
- do attitude.

What We Offer

- A solid and growing project full of good vibes and creative freedom.

- An amazing seaside workplace, with a passionate, friendly, and inspiring team.

- Accommodation available.

- Salary between 2. 500 and 3. 500 euros, depending on experience and performance.

- An exciting workplace where the sea and surroundings provide inspiration every day and where great food meets great energy.