Coordenador de Alimentação (m/f) Porto

Coordenador de Alimentação (m/f)
Porto
Porto, Porto, Portugal

Somos uma empresa 100% portuguesa, líder na prestação de cuidados de saúde de excelência em Portugal. Com 80 anos de história, a CUF surgiu com o propósito de cuidar das suas pessoas e famílias. Hoje, em constante crescimento, estamos ao serviço de todos os portugueses, que nos confiam a sua saúde e
- estar.

Juntos queremos fazer mais e cuidar melhor. Estamos a contratar um Coordenador de Alimentação, para o Cluster Norte da CUF.

Locais de trabalho: Hospital CUF Porto, Hospital CUF Trindade, Instituto CUF Porto e Unidades CUF no Tâmega Sousa.

Porquê a CUF?

Na CUF, acreditamos que cuidar dos nossos colaboradores é essencial para continuarmos a prestar cuidados de saúde de qualidade. Promovemos o
- estar e desenvolvimento das nossas pessoas, oferecendo formação contínua e oportunidades de crescimento.

Como vai fazer a diferença?

• Assegurar a operação do serviço de alimentação (Clientes em internamento e ambulatório, Restauração, Cafetaria e Similares, Vending) e respectiva gestão dos processos de alimentação envolvendo o acesso a dados de clientes;
• Assegurar e monitorizar a implementação e cumprimento dos procedimentos, de acordo com o sistema de segurança alimentar, standards, políticas e estratégias definidas em conformidade com a legislação aplicável, requisitos legais e normativos nas diversas áreas de alimentação;
• Monitorizar os serviços de alimentação (auditorias, provas organolépticas, tempos de serviço, etc), garantindo o cumprimento do Caderno de Encargos e dos níveis de serviço definidos;
• Colaborar no execício de orçamentação das rubricas de Gestão Hoteleira da área /unidade(s) sob a sua responsabilidade, controlar os custos, proveitos, faturação dos serviços de alimentação, e restantes dados de gestão e gerir com eficiência os recursos operacionais, humanos e financeiros, implementando medidas de eficiência e sustentabilidade (ambiental e financeira).
• Gerir reclamações e sugestões de clientes internos/externo e propor melhorias e rever processos;
• Liderar, coordenar e gerir equipas e apoiar na remodelação, expansão e abertura de novas unidades aplicando os seus conhecimentos técnicos;
• Cooperar com as diversas áreas de negócio da CUF.

O que precisa para ter sucesso nesta função?

• • Licenciatura e/ou Mestrado em Gestão Hoteleira, Nutrição, Engenharia Alimentar, Microbiologia Alimentar (obrigatório);
  • Experiência profissional mínima de 2 anos na área de gestão alimentar/serviços de comidas e bebidas e experiência em liderança e gestão de equipas (preferencial);
  • Certificação em Higiene e Segurança Alimentar - HACCP
  • Domínio de ferramentas informáticas na óptica do utilizador: Google APPs; Plataformas de Gestão Clínica (ex. Glintt), RISI com acessos a dados sensíveis de colaboradores e de clientes; Nexbitt; Success
    Factors; Resiclinics; Kofax e Clipone. Acesso a plataformas de organismos oficiais (Sili
    Amb - sistema integrado de licenciamento do ambiente);
  • Experiência anterior em gestão e coordenação de equipas (preferencial);
  • Carta de condução e disponibilidade de deslocação entre as unidades mencionadas (obrigatório);
  • Domínio da língua inglesa (escrita e oralidade) (requisito preferencial).

Como é que nós cuidamos de si?

• • Contrato de trabalho direto com a CUF;
  • Formação inicial e contínua, através da CUF Academic Center;
  • Valorização dos nossos recursos humanos através do crescimento e reconhecimento dentro da empresa (Gestão de Desempenho, Mobilidade Interna, entre outros);
  • Entidade familiarmente responsável, reconhecendo a importância da conciliação entre a vida profissional, pessoal e familiar, com oferta de benefícios nesse sentido (apoios para nascimentos, cabaz escolar, 40h anuais para realização de voluntariado, bolsas para frequência do ensino superior, entre muitos outros).

Na CUF estamos cientes do esforço e empenho das equipas e, por isso, apostamos na melhoria contínua do
- estar e das condições para ter impacto na sua função.

Venha fazer parte de uma equipa que cuida de si, enquanto cuida dos outros!