COZINHEIRO 1ª, 2ª E 3ª (M/F) | Tivoli Carvoeiro Algarve Resort Lagoa

COZINHEIRO 1ª, 2ª E 3ª (M/F) | Tivoli Carvoeiro Algarve Resort
Lagoa
Lagoa, Faro, Portugal

Qual será sua missão?

Como Cozinheiro (M/F), será responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação até à confeção, coordenando o serviço com as equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos para garantir um serviço de qualidade e excelência, superando as expectativas do cliente.

Funções e Responsabilidades

• Elaborar, conservar e organizar a
  -
  - place de cada serviço, minimizando desperdícios.
• Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimentos internos e padrões definidos.
• Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e o estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
• Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
• Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
• Comunicar problemas relacionados à manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para alcançá-los.
• Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Que perfil procuramos?

• Experiência profissional em funções semelhantes, preferencialmente em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior.
• Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou equivalente.
• Conhecimento do idioma local e inglês (fluente na oralidade) será valorizado.
• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
• Postura profissional e apresentação cuidada.
• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
• Capacidade de lidar com situações de stress e trabalhar sob pressão.
• Flexibilidade de horários.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Porquê
- nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas equipas, que também desfrutam de benefícios exclusivos, tais como:

• Experiência mundial com diversidade de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira nacionais e internacionais.
• Programas de formação para aprimorar competências.
• Iniciativas de
  - estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
• Programas de reconhecimento, incluindo Datas Memoráveis.
• Participação em programas de sustentabilidade e voluntariado.
• Tarifas e promoções para membros da equipa, com descontos em hotéis e benefícios exclusivos.
• Dispensa no dia do aniversário.
• Seguro de saúde e medicina curativa.
• Refeitório com acesso gratuito.
• Protocolos com parceiros locais, oferecendo descontos.
• Uniforme fornecido e manutenção do mesmo.
• Créditos por anos de serviço para estadias e refeições nos hotéis do grupo.
• Alojamento disponível, sujeito a disponibilidade.