Cozinheiro 1ª/ 2ª (M/F) - Tivoli Oriente Lisboa Hotel Lisboa

Cozinheiro 1ª/ 2ª (M/F) - Tivoli Oriente Lisboa Hotel
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Qual será sua missão?

Como Cozinheiro 1ª e 2ª (M/F) , ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

Funções e Responsabilidades:

• Elaborar, conservar e organizar a
  -
  - place de cada serviço, minimizando os desperdício.
• Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
• Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
• Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
• Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
• Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
• Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Que perfil procuramos?

• Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
• Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
• Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
• Postura Profissional e apresentação cuidada.
• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
• Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
• Flexibilidade de Horários.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Porquê
- nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas , estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
• Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
• Iniciativas de
  - estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
• Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
• Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência.
• Remuneração compatível com a função.
• Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira.
• Acesso a Plataforma de formação
  - learning.
• Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional.
• Plano de Incentivos e Benefícios.

Lazer :

• Tarifas especiais para colaboradores, família e amigos nos diversos serviços do Grupo Minor, Nacional e Internacional. Alojamento. F&B, entre outros;
• Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de Aniversário
• Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional

Saúde e Bem-Estar:

• Seguro de Saúde
• Medicina Curativa

Gerais:

• Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários
• Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme
• Participação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental
• Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores