Cozinheiro - Aeroporto do Porto (m/f) Porto

Cozinheiro - Aeroporto do Porto (m/f)
Porto
Porto, Porto District, Portugal

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Grupointernacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantementepara o setor da aviação.

A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviçosprestados aos seus clientes, com o
- estar e progresso de seus empregados egestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, como total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um Cozinheiro de 3ª(m/f), para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.

Funções e Responsabilidades

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
• Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
• Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas(ficha técnica, receitas, etc. ) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar oregisto diário de consumos (em sistema informático);
• Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
• Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias àsconfeções dos pratos e ementas;
• Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operaçõesculinárias;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
• Confecionar os doces destinados às refeições;
• Zelar pela limpeza dacozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano dehigienização.
  
  

• Formação naárea de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial);
• Experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em ambientesde cozinha industrial;
• Formação eexperiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;
• Conhecimentos de informática naótica do utilizador;
• Capacidade de iniciativa e dinamismo;
• Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
• Atenção ao detalhe e rigor;
• Resistência a trabalhar sob pressão;
• Disponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho contínuo de 8hdiárias de trabalho com pausa de 1hpara refeição, englobando fins de semana e feriados.
• Disponibilidade para realizar horários compreendidos entre as 05:00 e as20:00.
• Possuir viatura própria
  
  

• Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;
• Perspetivas de carreira na área operacional no setor aviação;
• Formação iniciale contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar eprocedimentos e regulamentos de condução na placa aeroportuária e abastecimentode aeronaves;
• Salário compatível com a exigência da função.

Seniority level

• Seniority level

  Not Applicable

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  Management and Manufacturing

• Industries

  Food and Beverage Services

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