Cozinheiro (m/f) Setúbal

Cozinheiro (m/f)
Setúbal
Setúbal, Setubal, Portugal

Distrito:

Concelho:

Horário:

Descrição:

Responsabilidades:

1. Efetuar a
   -
   - place do serviço, procedendo ao armazenamento e conservação das matérias-primas e à preparação da cozinha para os trabalhos do dia.
2. Preparar/confecionar ementas para a restauração coletiva – sopas, saladas, fundos, molhos, pratos principais de cozinha e sobremesas.
3. Confecionar/apresentar ementas tradicionais portuguesas.
4. Confecionar/apresentar ementas internacionais.
5. Articular com o serviço de mesa e colaborar em serviços especiais.
6. Manipular e temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para atender às exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade.

Observações:

Requisitos:

• Experiência necessária: 1 ano em função similar.
• Habilitações mínimas: 9. º ano de escolaridade.
• Habilitações preferenciais: 9. º ano de escolaridade.
• Formação específica: Sem formação específica necessária.
• Conhecimentos de informática: Sem conhecimentos de informática necessários.

Competências comportamentais:

• Assiduidade;
• Espírito de equipa.

Competências técnicas:

• Experiência na função.