Cozinheiro - m/f
A NEWREST é uma Empresa Multinacional, líder no mercado mundial em serviços de Catering.
A Newrest está comprometida com a constante melhoria e inovação para com os seus clientes, com o
- estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.
- estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.
A Newrest tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e pretende admitir 3 Cozinheiros (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.
FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar
- Preparar e confeccionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc. ) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático)
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados
- Confecionar os doces destinados às refeições
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos, no cumprimento do plano de higienização.
- Informações detalhadas sobre a oferta de emprego
Empresa: Newrest Catering Ltd Localização: Lisboa
Lisboa, Lisboa, PortugalPublicado: 18. 5. 2025
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