Cozinheiro Principal - Hotel Vincci Ponte de Ferro 4* Vila Nova de Gaia

Vincci Hoteles

Na Vincci Hoteles, estamos comprometidos com o desenvolvimento das nossas equipas e fomentamos a sua evolução, criando novas oportunidades de emprego através da expansão de novos destinos turísticos. O nosso objetivo é continuar a crescer, apostando no aprendizado contínuo que nos permita melhorar, dia após dia, os nossos padrões de qualidade e processos de trabalho, mantendo a paixão que nos define.

Se você deseja aprender,
- se e desfrutar do seu local de trabalho, ESTAMOS À SUA ESPERA!

Responsabilidades

Como Cozinheiro Principal no Hotel Vincci Ponte de Ferro, terás um papel fundamental na nossa equipa de cozinha. As principais responsabilidades incluirão:

• Organização do Serviço: Preparar e organizar o serviço, garantindo que tudo esteja pronto para oferecer a melhor experiência gastronómica aos nossos hóspedes; Treinar e orientar a equipa em técnicas e boas práticas.
• Confeção de Pratos: Executar a confeção de pratos com rigor e criatividade, respeitando sempre as normas de higiene e segurança alimentar; Coordenar e participar do preparo dos pratos mais complexos.
• Receção de Produtos: Receber os víveres e outros produtos necessários à confeção das refeições, assumindo a responsabilidade pela sua correta guarda e conservação.

O Que Oferecemos

• Um ambiente de trabalho dinâmico e estimulante, onde a inovação e a criatividade são valorizadas.
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e pessoal, incluindo formação contínua e possibilidades de carreira dentro da nossa cadeia.
• Integração numa equipa que valoriza a paixão pela gastronomia e a excelência no atendimento.
• Benefícios adicionais que tornam a sua experiência de trabalho ainda mais satisfatória.

Requisitos

• Formação Profissional em Restauração;
• Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hotéis;
• Conhecimentos de pastelaria;
• Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
• Boa capacidade comunicativa;
• Orientação para o cliente;
• Trabalho em equipa;
• Boa Capacidade de Organização e Limpeza;