Cozinheiro.
cozinha: confeção das refeições e preparação dos pratos
mise-en-place: preparar os pratos e refeições antes do início do período de serviço
menu: conceção e planeamento dos vários pratos que serão servidos
conceber o melhor método de trabalho: para que todos na cozinha saibam o que precisa de ser feito quando os turnos de trabalho se iniciam
estar atento aos stocks: qual a quantidade de ingredientes disponíveis e o que precisa de ser encomendado para que se possa trabalhar no dia seguinte sem problemas?
higiene: limpeza da cozinha, verificação da qualidade e armazenamento dos alimentos, controlo da frescura dos produtos e manutenção da higiene na cozinha. Faz tudo isto de acordo com a legislação vigente de segurança alimentar (HACCP).
- Informações detalhadas sobre a oferta de emprego
Empresa: A1 Localização: Braga
Braga, Braga, PortugalPublicado: 4. 5. 2025
Vaga de emprego atual
4 pessoas já viram esta oferta de emprego.