Cozinheiro(a) 1ª - Hotel Vincci Porto 4* Porto

Cozinheiro(a) 1ª - Hotel Vincci Porto 4*
Porto
Porto, Porto District, Portugal

Cozinheiro(a) 1ª - Hotel Vincci Porto 4*

Cozinheiro(a) 1ª - Hotel Vincci Porto 4*

Vincci Hoteles

A Vincci Hoteles, cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, está à procura de profissionais talentosos para integrar a sua equipa no Hotel Vincci Porto 4*. Se és apaixonado pela

Vincci Hoteles

A Vincci Hoteles, cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, está à procura de profissionais talentosos para integrar a sua equipa no Hotel Vincci Porto 4*. Se és apaixonado pela cozinha e deseja fazer parte de uma equipa dinâmica e inovadora, esta é a sua oportunidade!

Na Vincci Hoteles, acreditamos que a gestão e a promoção do talento das nossas equipas são fundamentais para proporcionar experiências únicas aos nossos clientes. Trabalhamos diariamente no desenvolvimento das nossas equipas e fomentamos a sua evolução na cadeia, gerando novas oportunidades de emprego e crescimento profissional.

Descrição da Função

Estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) 1ª para
- se a nós.

Este profissional terá um papel fundamental na criação de experiências gastronómicas memoráveis para os nossos hóspedes.

As principais responsabilidades incluirão:

• Organização do Serviço: Planear e organizar as atividades da cozinha, assegurando que todos os processos sejam executados de forma eficiente.
• Preparação de Menus: Colaborar na concepção e elaboração de menus, garantindo que tragam inovação e reflitam a qualidade que os nossos clientes esperam.
• Confecção de Pratos: Preparar e confeccionar pratos, seguindo as normas de qualidade e higiene estabelecidas.
• Análise da Ementa: Conhecer o nível de aceitação de cada um dos pratos através de uma análise da ementa, em parceria com as chefias do Departamento, para assegurar a satisfação do cliente.
• Receção de Viveres: Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, garantindo a qualidade e frescura dos ingredientes.
• Responsabilidade pela Guarda: Ser responsável pela guarda e conservação dos produtos, assegurando que todos os ingredientes estão devidamente armazenados.
  
  

• Mínimo de 3 anos de experiência em funções similares em ambientes de hotelaria ou restauração.
• Formação na área de Cozinha ou áreas relacionadas.
• Fortes conhecimentos em técnicas de cozinha, manipulação de alimentos e normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão, mantendo a qualidade do serviço.
• Criatividade na elaboração de pratos e menus.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em turnos.
  
  

• Integração numa equipa motivada e dinâmica, onde a formação e o desenvolvimento profissional são uma prioridade.
• Oportunidades de crescimento e evolução na carreira dentro da cadeia Vincci Hoteles.
• Ambiente de trabalho inovador e estimulante, com foco na qualidade dos serviços prestados.
• Remuneração competitiva.
  
  

• Formação Profissional em Restauração;
• Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hóteis:
• Conhecimentos de pastelaria;
• Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
• Boa capacidade comunicativa;
• Orientação para o cliente;
• Trabalho em equipa;
• Boa Capacidade de Organização e Limpeza;

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