Cozinheiro(a) Portalegre

Cozinheiro(a)
Portalegre
Portalegre, Portalegre District, Portugal

Cozinheiro(a)
Local: Portalegre
Salário a definir
Requisitos:
- Formação e experiência comprovada na área de Cozinha
- Experiência na confeção de pratos numa realidade de carta e de buffet
- Capacidade de liderança
- Capacidade de relacionamento interpessoal
- Rigor e sentido de responsabilidade, espírito de iniciativa
- Elevados padrões de higiene e segurança alimentar
- Disponibilidade e flexibilidade horária (para trabalhar por turnos e/ou fins de semana/feriados). Funções:
- Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias
- Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet
- Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva
- Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos
- Cumprimento de normas de HACCP.