Cozinheiros de 1ª (M/F) | Tivoli Estela Golf & Lodges Porto - (Porto)
Sou uma empresa: Minor Hotels Europe & Americas
Como Cozinheiro (M/F) , ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
- Elaborar, conservar e organizar a
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- place de cada serviço, minimizando o desperdício; - Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos;
- Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO);
- Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos;
- Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada;
- Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados;
- Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP;
- Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial);
- Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função;
- Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente;
- Postura Profissional e apresentação cuidada;
- Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes;
- Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;
- Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão;
- Flexibilidade de Horários;
- Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP;
- nos? Na Minor Hotels Europe & Americas , estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:
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- Informações detalhadas sobre a oferta de emprego
Empresa: Minor Hotels Europe & Americas Localização: Póvoa de Varzim
Póvoa de Varzim, Porto District, PortugalPublicado: 18. 7. 2025
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