Director de Operações - Grupo Bar das Colunas - Lisboa Lisboa

Director de Operações - Grupo Bar das Colunas - Lisboa
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

O Bar das Colunas, em Marvila, existe desde 1893, e depois de várias gerações foi adquirido por 2 sócios em 2019. Desde então que começou a ser desenhado um plano de expansão que conta com vários projectos e unidades: Vira Lata – Wine Bar, O Turno da Noite - Supper Club, Mozart – Piano no carvão e outros em construção.

Neste momento, procuramos pessoas com o perfil certo para abraçar um desafio como Director de Operações em Lisboa - pessoas que além de competências técnicas demonstrem paixão e atitude.

Queremos alguém que nos ajude a construir o futuro e que cresça connosco.

Função: Director de Operações

Perfil:

- Experiência prévia em Restauração/Hotelaria e similares;

- Experiência mínima de 2 anos em funções similares;

- Paixão e experiência em operações de F&B;

- Experiência em gestão de equipas e na gestão de conflitos;

- Conhecimentos de HACCP;

- Forte poder relacional e capacidade comunicacional;

- Atenção ao detalhe e brio profissional, por forma a garantir um serviço de excelência;

- Capacidade de liderança e comunicação assertiva, elevado nível de responsabilidade e autonomia;

- Boa capacidade de organização e planeamento;

- Orientação para resultados;

- Foco em soluções e não em problemas;

Principais Tarefas:

- Assegurar a supervisão regular das diferentes unidades, por forma a garantir a maximização dos resultados, garantindo o cumprimento dos KPI's definidos pela gestão;

- Gestão operacional diária e estratégica;

- Compras, gestão de stocks, pedidos de encomendas, relação com fornecedorees e assegurar a realização de inventários mensais;

- Apoio e suporte da equipa,
- a e procurando a sua evolução;

- Analisar reviews, ratings e responder a todos os reviews;

- Promover espírito de equipa e de uma cultura de melhoria contínua;

- Gestão e implementação das normas de HACCP;

- Levantamento de necessidade de novos colaboradores, avaliação de desempenho, formação e boa integração de novos colaboradores;

- Assegurar a manutenção dos equipamentos e instalações;

- Reporte à Administração;

- Elaboração de relatórios de performance mensais;

Oferta:

- Contrato de trabalho, com flexibilidade de horários;

- Vencimento entre €1200 a €1800 líquidos e prémios de desempenho;

- Integração num projeto ambicioso com grandes perspetivas de crescimento.

Se considera que o seu perfil corresponde ao descrito,
- nos o seu CV atualizado com fotografia para com a referência: Director de Operações Lisboa.