Diretor De F&B

Diretor De F&B
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Paredes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de cinco estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante, um SPA e diversas salas de reuniões que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de altura – ao estilo luxo contemporâneo.

Atualmente estamos a recrutar Diretor de Food and Beverage (m/f) e procuramos candidatos com o seguinte perfil:

- Formação Superior/Técnica em Hotelaria/ Restauração relevante para a função;

- Experiência profissional comprovada na função em hotéis de 5 estrelas;

- Forte orientação para alcançar objetivos e capacidade de negociação;

- Competências de Liderança e Motivação de Equipa;

- Capacidade decomunicação;

- Rigor, organização, planeamento e método;

- Boa capacidade de resistência ao stress, gestão de custos e prazos;

- Orientação para o Cliente, para o Detalhe e Qualidade;

- Fluênciaem Inglês (outras línguas estrangeiras serão valorizadas).

Seguindo standards de Hospitalidade de Excelência de Serviço, o líder da equipa terá como principais responsabilidades:

- Supervisionar os serviços de restauração da unidade de acordo com os standards SANA Hotels;

- Gestão da equipa e distribuição do trabalho do sector;

- Em conjunto com o Chef de Cozinha deverá participar na elaboração dos menus, nas compras e na atualização das fichas técnicas;

- Assegurar o cumprimento das normas de HACCP;

- Garantira rentabilidade do Departamento (Acompanhar os KPI´s do departamento com objetivo de melhorar o seu desempenho).

Em fase de expansão, o Grupo SANA poderá
- lhe uma experiência única de crescimento e evolução na carreira.

Junte-se à nossa equipa de excelência!