Diretor De F&B Lisboa

Diretor De F&B
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Mais do que uma cadeia de hotéis, o Grupo SANA é um conjunto de conceitos exclusivos onde cada unidade tem a sua própria personalidade. Tal não seria possível sem o empenho, carisma e experiência das nossas pessoas.

Atualmente estamos a recrutar Diretor de Food and Beverage (m/f) e procuramos candidatos com o seguinte perfil:

• Formação Superior/Técnica em Hotelaria/ Restauração relevante para a função;
  
  

• Experiência profissional comprovada na função em hotéis de 5 estrelas;
  
  

• Forte orientação para alcançar objetivos e capacidade de negociação;
  
  

• Competências de Liderança e Motivação de Equipa;
  
  

• Capacidade de comunicação;
  
  

• Rigor, organização, planeamento e método;
  
  

• Boa capacidade de resistência ao stress, gestão de custos e prazos;
  
  

• Orientação para o Cliente, para o Detalhe e Qualidade;
  
  

• Fluência em Inglês (outras línguas estrangeiras serão valorizadas).

Seguindo standards de Hospitalidade de Excelência de Serviço, o líder da equipa terá como principais responsabilidades:

• Supervisionar os serviços de restauração da unidade de acordo com os standards SANA Hotels;
  
  

• Gestãoda equipa e distribuição do trabalho do sector;
  
  

• Em conjunto com o Chef de Cozinha deverá participar na elaboração dos menus, nas compras e na atualização das fichas técnicas;
  
  

• Assegurar o cumprimento das normas de HACCP;
  
  

• Garantir a rentabilidade do Departamento (Acompanhar os KPI´s do departamento com objetivo de melhorar o seu desempenho).

Em fase de expansão, o Grupo SANA poderá
- lhe uma experiência única de crescimento e evolução na carreira.