Diretor De Operações

Diretor De Operações
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

A Crest Capital Partners procura um candidato com pelo menos 3 anos de experiência para Diretor de Operações, Embalamento e Calibração de uma empresa participada localizada na região de Silves. O Diretor de Operações será responsável por supervisionar todas as funções diárias relacionadas com a classificação, calibração, inspeção de qualidade e embalamento final da fruta nas instalações.

Principais Responsabilidades

1. Gestão da Calibração e Classificação da Fruta

• Dirigir e otimizar o processo de classificação e calibração da fruta, garantindo que o equipamento (selecionadoras, calibradores) esteja ajustado e em manutenção para máxima precisão em termos de tamanho, cor e peso, bem como diagnosticar e resolver problemas relacionados com o equipamento.
• Formar e trabalhar em estreita colaboração com a equipa de Controlo de Qualidade (CQ) para estabelecer e aplicar especificações de fruta rigorosas para diferentes graus de produto e programas de clientes.
• Monitorizar as métricas diárias de desempenho da calibração para minimizar a desclassificação do produto e maximizar o rendimento dos graus premium.

2. Operações e Eficiência da Linha de Embalamento

• Gerir e supervisionar todas as linhas de embalamento, garantindo a máxima produtividade e eficiência com tempo de inatividade mínimo.
• Planear e agendar a mão-de-obra nas várias linhas de embalamento com base nas previsões diárias de volume, tipo de produto e requisitos do formato de embalagem (por exemplo, caixas e sacos).
• Otimizar a utilização de materiais (sacos, caixas, etiquetas, bandas, selos, etc) para controlar os custos e minimizar o desperdício de consumíveis.
• Implementar e aplicar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para mudanças de linha, higienização e procedimentos de arranque/paragem.

3. Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar

• Garantir que todos os produtos embalados cumpram os padrões de qualidade específicos da empresa e do cliente, para além das normas em vigor, antes de serem paletizados.
• Garantia do processo de rastreabilidade, desde o produto de entrada até ao produto final embalado.

4. Equipamento, Manutenção e Melhoria Contínua

• Gerir o estado operacional e o plano de manutenção preventiva de todas as máquinas associadas ao processo produtivo.
• Identificar oportunidades para introduzir princípios lean manufacturing para reduzir o desperdício (tempo, movimento, material) e melhorar a velocidade da linha.
• Gerir o orçamento departamental para mão-de-obra, materiais de embalagem e manutenção de pequenos equipamentos.

5. Gestão de Expedição e Cumprimento de Encomendas

• Supervisionar a preparação final das paletes (embalamento, identificação e documentação) após o processamento.
• Gerir e coordenar o processo de carregamento das encomendas de fruta, assegurando que o produto correto seja expedido de acordo com as especificações da ordem de venda.
• Trabalhar em conjunto com o Departamento Comercial e de Logística para assegurar o cumprimento rigoroso dos horários de expedição e prazos de entrega definidos.
• Garantir a manutenção da cadeia de frio durante o processo de preparação, armazenamento temporário e expedição, preservando a qualidade do produto.
• Assegurar que toda a documentação de expedição (ex. guias de remessa) esteja correta e completa.

6. Liderança e Gestão de Equipas

• Recrutar, formar, orientar e, chefes de linha, técnicos de calibração e pessoal de embalamento e expedição.
• Promover uma cultura de segurança proativa, garantindo que todo o pessoal esteja formado em segurança de máquinas e práticas de manuseamento seguro.

Qualificações e Competências Requeridas

Formação: Licenciatura em Gestão Industrial, Engenharia Alimentar, Gestão de Operações ou área relacionada (ou experiência comprovada equivalente).

Experiência: +3 anos de experiência progressiva em liderança operacional num ambiente de produção;

+2 anos deexperiência direta na indústria de produtos hortofrutícolas/alimentos perecíveis, com experiência específica na gestão de equipamentos de classificação, calibragem ou dimensionamento de fruta;

experiência comprovada na gestão de linhas de produção automatizadas e produtividade de alto volume.

Competências Técnicas:

• Familiaridade com Tecnologia de Calibração.
• Conhecimento de Sistemas de Segurança Alimentar (HACCP).
• Competências Pessoais (Soft Skills):Capacidade excecional para gerir o tempo e os recursos sob prazos de produção apertados.
• Fortes capacidades analíticas para otimização de processos e melhoria do rendimento.

Caso esteja interessado/a nesta oportunidade, pode enviar o respetivo CV para o
- mail info@crest-cp.com