Empratador(a) Gourmet – Garde Manger Lisboa

Overview

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Requisitos obrigatórios

• Experiência anterior em funções de empratamento ou cozinha fria (garde manger)
• Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
• Capacidade para seguir fichas técnicas e garantir padronização dos pratos
• Agilidade e precisão no empratamento
• Atenção ao detalhe e elevado sentido estético
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados

Valorizamos

• Formação na área de Cozinha
• Experiência em restauração coletiva, catering de aviação ou hotelaria
• Capacidade de trabalho em equipa e sob pressão
• Organização, responsabilidade e autonomia
• Facilidade em
  - se a ritmos de produção elevados mantendo a qualidade