Engenheiro Alimentar Setor Aeroportuário - M/F

Engenheiro Alimentar Setor Aeroportuário - M/F
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

- Liderare gerir uma equipa;



- Garantiro devidoacompanhamento dos procedimentos dentro do departamento;



- Garantira integração eformação dos novos
- Supervisionara produção das refeições de acordo com as ementas das fichas técnicas, avaliarou controlar e fazer correções se necessário;



- Supervisionaras técnicas de fabrico (cozinhar, montar, formar. . . );



- Prestarserviços de fichas técnicas e reportar eventuais alterações de ciclo;



- Gestãode reclamações através de relatórios de análise, ações e o seu acompanhamento;



- Fazercumprir as regrasde higiene e segurança alimentar;



- Verificare garantir a boa execução dos procedimentos a seguir e a qualidade do serviçoprestado;



- Rastrearas não conformidades relacionadas com a segurança e higiene alimentar;



- Informaros colaboradores sobre a importância da boa manutenção dos equipamentos einstalações;



- Gestãode Stocks;

-Estabelecerhorários dos colaboradores e determinar a necessidade de trabalhadorestemporários e regulares;



- Gerira produção para lidar com alterações de última hora devido a modificações oucancelamentos de voos. #J-18808-Ljbffr