F&B Assistant Manager Castelo Branco

F&B Assistant Manager
Castelo Branco
Castelo Branco, Castelo Branco District, Portugal

Estamos à procura de um Assistente de F&B para se juntar ao nosso hotel 5 estrelas num grupo internacional, localizado na deslumbrante Ilha da Madeira!O que procuramos:
-Experiência comprovada na área de gestão de F&B-Curso na área de gestão de F&B, Cozinha ou área
- Conhecimentos informáticos, nomeadamente MS Office e softwares de gestão de restauração-Boa gestão de reclamações e
- Capacidade de delegação de
- Competências de liderança e comunicação-Conhecimento das tendências e novas práticas de restauração-Excelente visão financeira sobre o
- Serviço
- made para o
- Fluência escrita e falada em português e inglês, alemão básico. Francês é
- Conhecimento de vinhos e bebidas
Principais responsabilidades:
-Assegurar a performance positiva dos outlets de F&B-Contribuir nos processos de recrutamento de novo staff, participando no treino e retenção dos
- Gestão e planeamento de
- Cooperar na boa comunicação
-
- Identificar as necessidades de formação do
- Monitorizar e controlar custos e inventário-Planeamento de serviços e horários de
- Gestão da equipa de F&B de acordo com as guidelines e standards do Hotel-Promover níveis excelentes de customer
- Participar no desenho de menus e na compra de produtos, promovendo sempre a melhoria do
- Identificar as necessidades dos clientes e ser proativo na resposta às
- Estabelecimento de targets, KPIs e
- Promover o espírito de
- Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança
O que oferecemos:
-Integração num projeto de
- Remuneração acima da média
- Cartão de Refeição-Estacionamento
- Crescimento pessoal e
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo