Gerente de cozinha Lisboa

Gerente de cozinha
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Somos o Grupo Suspeitos do Costume, originais, diferentes, irreverentes e ousados.

Vestimos várias histórias e somos donos de diferentes olhares. Somos pessoas, eventos, restaurantes e bares. Somos lugares.

Somos suspeitos, independentes, mas indissociáveis. Somos criadores de momentos únicos, experiências memoráveis.

A nossa equipa de cozinha precisa de reforçar as suas fileiras ao fogão no nosso Restaurante. Descontraído e informal, o Goodfellas é um local de partilha e descontração com amigos e familiares, acompanhados dos melhores sabores da Comida Portuguesa e dos Grelhados no carvão.

Funções principais:

Ser um anfitrião por excelência e um apaixonado na arte de cozinhar, com espírito de cooperação,
- se ainda entre outras responsabilidades:

• Preparar e confecionar refeições de acordo com os standards e fichas técnicas;
• Definir e preparar os produtos necessários à confeção das refeições;
• Manter um rigoroso controlo de qualidade e HACCP;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
• Assegurar a adequada limpeza e conservação das áreas de preparação de comida (equipamentos, utensílios e superfícies) e o respetivo registo;
• Apoio aos restantes elementos da equipa na realização das suas tarefas;
• Contribuir ativamente para o desenvolvimento da experiência gastronómica do restaurante

Requisitos:

Procuramos um profissional com experiência na área da Cozinha. Empenhado e pró-ativo, que seja apaixonado pela gastronomia e um mestre na arte de bem receber.

• Formação na área de cozinha;
• Mínimo de 3 anos de experiência em restaurantes;
• Capacidade de trabalho e organização;
• Disponibilidade de horários (noite e fins de semana);
• Conhecimentos de Inglês

Outras oportunidades:

• Gerente de Restaurante Club Med Resort Portugal ou no estrangeiro
• Gerente / Chefe de Sala (m/f) – Parque das Nações
• Demi Chef (Confeitaria) Club Med Resort Portugal ou no estrangeiro
• Chef de Partie (Confeitaria) Club Med Resort Portugal ou no estrangeiro
• Sous Chef Club Med Resort Portugal ou no estrangeiro
• Demi Chef Club Med Resort Portugal ou no estrangeiro
• Chef de Partie (M/F) – Trabalhe nos Melhores Cruzeiros Fluviais
• Zero Zero - Sub-Chef de Cozinha (M/F) - Belém
• Chef de Rang – Trabalhe em Cruzeiro de Luxo