Gerente De Restauração (Nova Abertura) Viseu

Gerente De Restauração (Nova Abertura)
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

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Mais do que uma empresa, somos um conceito inovador, uma nova forma de estar neste sector, simples, directa, relacional, transparente, eficaz e acima de tudo à medida. Somos uma empresa de Recrutamento e Selecção com um modelo de negócio. Criámos a Fórmula ONE onde cada pacote pode, consoante as necessidades de cada cliente e projecto,
- se a outros. Trabalhamos como e quanto o cliente quiser, pagará apenas o que consumir, nem mais nem menos.

Descrição da Função

O nosso parceiro é uma referência no setor da restauração,
- se para lançar um novo projeto centrado na excelência da carne, e procura um(a) Gerente com visão, energia e sensibilidade para o detalhe, para liderar esta operação desde o primeiro dia. Principais responsabilidades:

- Garantir uma experiência de cliente genuína e memorável, criando um ambiente descontraído, fluido e alinhado com a identidade da marca;



- Gerir, formar e motivar a equipa de sala, promovendo um espírito de equipa positivo, coeso e focado no serviço;



- Liderar a operação diária com foco na fluidez do serviço, mantendo elevados padrões de qualidade, consistência e eficiência;



- Gerir o P&L do restaurante, assegurando o cumprimento dos objetivos financeiros, controlo de custos e rentabilidade;



- Supervisionar compras, controlo de stocks, e relação com fornecedores em articulação com a cozinha;



- Coordenar escalas, recrutamento e avaliações da equipa, assegurando um ambiente saudável e produtivo;



- Trabalhar em proximidade com a Direção e o Chef de Cozinha para garantir a coerência e excelência do conceito. Perfil pretendido:

- Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou em cargos de liderança na área da restauração;



- Forte orientaçãopara o cliente e paixão por criar experiências de serviço diferenciadoras;



- Capacidade de liderança, comunicação e gestão de equipas em ambientes com ritmo operacional;



- Sólidos conhecimentos de gestão operacional e financeira (P&L, controlo de custos, indicadores de performance);



- Espírito proativo, organizado e resiliente. Oferecemos:

- A oportunidade de liderar a abertura de um conceito novo, com o apoio de um grupo experiente e inovador;



- Um ambiente profissional e humano, onde há espaço para crescer e deixar marca;



- Pacote salarial competitivo e condições ajustadas à responsabilidade do projeto.

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