Gerente de Restaurante em Porto - () Porto

Empresas: Bia Lounge

O Que Oferecemos: 1200 a 1400 salário bruto + subsídio de alimentação + duodécimos pagos mensalmente + gorjetas mensais com média de 200 a 300 mensais. A oportunidade de liderar um restaurante acolhedor e dinâmico, com uma equipa pequena e unida. Um ambiente onde a sua liderança e criatividade podem brilhar, alinhadas com os valores do Bia Lounge. Colaboração direta com os patrões para implementar ideias e melhorar o restaurante.

Requisitos

• Mínimo de 2 anos de experiência como gerente de restaurante.
• Excelente comunicação em Inglês e/ou outros idiomas.
• Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
• Conhecimentos de princípios HACCP.
• Gestão de stock e comunicação com fornecedores.
• Conhecimento de vinhos e petiscos portugueses é uma vantagem.
• Capacidade de trabalhar sob pressão, com flexibilidade e atenção ao detalhe.
• Alinhamento com os valores do Bia Lounge: colaboração, adaptabilidade, excelência, respeito e foco no cliente.

Função

Liderar as operações do Bia Lounge, supervisionando 4 empregados de mesa, coordenando sala, cozinha e bar, e garantindo uma experiência excecional para os clientes, alinhada com os valores do restaurante.

Funções e Responsabilidades

• Liderança da Equipa: Motivar e formar os empregados de mesa, coordenar com o Chef e resolver conflitos com respeito e justiça.
• Gestão de Operações: Assegurar a harmonia entre sala, cozinha e bar, controlar horários, stock e desperdícios, e reportar aos patrões com soluções práticas.
• Atendimento ao Cliente: Garantir mais de 95% de críticas positivas, resolvendo queixas rapidamente e promovendo um serviço ágil e acolhedor.
• Gestão do Bar: Controlar o stock de bebidas (método FIFO), evitar desperdícios, propor alterações sazonais e garantir preparações consistentes.
• Vendas e Promoções: Monitorizar vendas, sugerir promoções (com aprovação dos patrões) e incentivar sugestões de pratos e vinhos aos clientes.
• Higiene e Segurança: Supervisionar a limpeza de sala, bar e zonas comuns, manter relatórios atualizados e garantir conformidade com normas de segurança.
• Conduta Profissional: Ser pontual, profissional e usar o telemóvel apenas para questões de trabalho.

Requisitos : Procuramos um gerente apaixonado pelo atendimento ao cliente, dinâmico e comprometido, que incarne os valores fundamentais do Bia Lounge:

• Colaboração: Trabalha em equipa, motivando e apoiando colegas na sala, cozinha e bar para criar um ambiente harmonioso.
• Adaptabilidade: Ajusta-se rapidamente a imprevistos, reorganiza prioridades e propõe soluções para manter o restaurante a funcionar sem falhas.
• Excelência: Foca-se nos detalhes, desde um atendimento impecável até à gestão eficiente do stock do bar, garantindo qualidade em cada momento.
• Respeito: Valoriza clientes, colegas e ingredientes, promovendo um ambiente de confiança e harmonia.
• Centrados no Cliente: Garante que cada visita seja memorável, com atendimento personalizado e sugestões que surpreendam.

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