Gerente de Restaurante (nova abertura) Lisboa

Gerente de Restaurante (nova abertura)
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Mais do que uma empresa, somos um conceito inovador, uma nova forma de estar neste sector, simples, directa, relacional, transparente, eficaz e acima de tudo à medida. Somos uma empresa de Recrutamento e Selecção com um modelo de negócio. Criámos a Fórmula ONE onde cada pacote pode, consoante as necessidades de cada cliente e projecto,
- se a outros. Trabalhamos como e quanto o cliente quiser, pagará apenas o que consumir, nem mais nem menos.

Descrição da Função

O nosso parceiro é uma referência no setor da restauração,
- se para lançar um novo projeto centrado na excelência da carne, e procura um(a) Gerente com visão, energia e sensibilidade para o detalhe, para liderar esta operação desde o primeiro dia. Principais responsabilidades:
- Garantir uma experiência de cliente genuína e memorável, criando um ambiente descontraído, fluido e alinhado com a identidade da marca;- Gerir, formar e motivar a equipa de sala, promovendo um espírito de equipa positivo, coeso e focado no serviço;- Liderar a operação diária com foco na fluidez do serviço, mantendo elevados padrões de qualidade, consistência e eficiência;- Gerir o P&L do restaurante, assegurando o cumprimento dos objetivos financeiros, controlo de custos e rentabilidade;- Supervisionar compras, controlo de stocks, e relação com fornecedores em articulação com a cozinha;- Coordenar escalas, recrutamento e avaliações da equipa, assegurando um ambiente saudável e produtivo;- Trabalhar em proximidade com a Direção e o Chef de Cozinha para garantir a coerência e excelência do conceito. Perfil pretendido:
- Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou em cargos de liderança na área da restauração;- Forte orientação para o cliente e paixão por criar experiências de serviço diferenciadoras;- Capacidade de liderança, comunicação e gestão de equipas em ambientes com ritmo operacional;- Sólidos conhecimentos de gestão operacional e financeira (P&L, controlo de custos, indicadores de performance);- Espírito proativo, organizado e resiliente. Oferecemos:
- A oportunidade de liderar a abertura de um conceito novo, com o apoio de um grupo experiente e inovador;- Um ambiente profissional e humano, onde há espaço para crescer e deixar marca;- Pacote salarial competitivo e condições ajustadas à responsabilidade do projeto. c