Gerente de Restaurante Lisboa

Gerente de Restaurante
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

No Grupo PRAIA criamos espaços de restauração, onde a gastronomia se funde com a animação, numa atmosfera sofisticada. Ao mesmo tempo que garantimos uma experiência exímia ao cliente,
- nos e proporcionamos a diversão aos que nos visitam. Por vivermos num mundo digital, valorizamos cada vez mais a dimensão experiencial. Queremos que os nossos convidados voltem, pelos momentos, e memórias únicas que criamos.

De momento estamos à procura de um Gerente:

Função:

• Coordenação com o Diretor de F&B e Operações;

• Assegurar um atendimento de excelência, garantindo que os standards do grupo;

• Promover o desenvolvimento das equipas através de formação e acompanhamento/gestão de conflitos com os respetivos chefes de departamento;

• Supervisionar o cumprimento das políticas, normas e regras internas;

• Supervisionar horários, assegurando o serviço e as necessidades da operação/eventos;

• Implementar e monitorizar os procedimentos operacionais da loja, nomeadamente a gestão de stocks, encomendas e controlo de custos;

• Monitorizar KPI's, analisando resultados e implementando planos de ação;

• Gestão das reclamações de clientes, assegurando a sua resolução e a melhoria contínua do serviço;

• Supervisionar a manutenção das instalações e equipamentos, garantindo o bom funcionamento e estado dos materiais;

• Apoiar na implementação das normas de HACCP e boas práticas de segurança alimentar.

Perfil:

• Experiência anterior, comprovada, em funções semelhantes (obrigatório);

• Licenciatura em Gestão, Hotelaria ou semelhante (preferencial);

• Conhecimento de línguas estrangeiras – Inglês Avançado (obrigatório);

• Conhecimento profundo em HACCP (preferencial);

• Forte capacidade de comunicação, liderança e gestão de conflitos;

• Forte orientação para o Cliente e para os resultados, com foco na excelência operacional.

Competências:

• Conhecimento de softwares de gestão (Win
Rest) - (preferencial)

• Conhecimento avançado de Excel (obrigatório);

Oferecemos:

• Integração em equipa jovem e dinâmica;

• Bom ambiente de trabalho;

• Integração em grupo de restauração em crescimento;

• Pacote salarial competitivo.