Gestor De Unidade (M/F/D) - Região Do Porto

Gestor De Unidade (M/F/D) - Região Do Porto
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Recrutamos profissionais com formação em Ciências da Nutrição e experiência na área da restauração coletiva, para integrar empresa multinacional de referência, no mesmo setor, assumindo a responsabilidade pela gestão de unidade (s), na região do Porto.

O/A profissional selecionado(a) será responsável por assegurar a gestão operacional e nutricional do refeitório da(s) unidade(s) da sua responsabilidade, garantindo elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente.

Principais responsabilidades:

Coordenar e supervisionar todas as atividades da(s) unidade (s);

Planear ementas nutricionalmente equilibradas, adequadas ao perfil dos utentes;

Assegurar ocumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);

Gestão de stocks, aprovisionamento e acompanhamento de fornecedores;

Elaboração e controlo de horários e escalas de trabalho

Distribuir tarefas e liderar equipas operacionais;

Controlar aqualidade das refeições e elaborar relatórios de atividade;

Efetuar registos administrativos e operacionais (senhas, receitas de caixa, relatórios, inventários);

Desenvolveraçõesde formação técnica à equipa;

Foco na excelência do serviço e na satisfação do cliente (interno e externo);

Garantia documprimento de normas e procedimentos internos;

Assegurar ocumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);



Articipar ativamente na implementação e manutenção dos sistemas de gestão da qualidade (ISO 22000 e ISO 9001).

Requisitos:

Licenciatura em Ciências da Nutrição (obrigatório);

Experiênciacomprovada em funções semelhantes, preferencialmente em contexto hospitalar ou institucional;

Conhecimentos sólidos em segurança alimentar (HACCP);

Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;

Facilidade de comunicação e bom relacionamento interpessoal;

Sentido de responsabilidade, autonomia e espírito de iniciativa;

Forte orientação para o serviço, qualidade e resultados;

Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;

Disponibilidade imediata;

Disponibilidade para eventuais deslocações.

Oferecemos:

Integração em empresa sólida e de referência no setor;

Condições contratuais atrativas, ajustadas à experiência demonstrada;

Projeto estável, com reais perspetivas de evolução e desenvolvimento profissional.