Head chef Loulé

Head chef
Loulé
Loulé, Faro District, Portugal

Descrição da Empresa
A Hyatt Regency é um espaço acolhedor, ideal para quem viaja a negócios ou lazer, com mais de 150 hotéis em mais de 30 países. Os nossos hotéis são conhecidos pelo seu serviço entusiástico e dedicado, atendendo a todas as suas necessidades com atenção aos detalhes. Localizados em áreas urbanas, suburbanas, aeroportos e destinos turísticos, os nossos hotéis são perfeitos para convenções, viajantes a negócios e turistas.

Descrição do Cargo
Estamos à procura de um Head Chef para se juntar à nossa equipa em Vilamoura. Este cargo envolve a supervisão da cozinha do hotel, coordenação da equipa de cozinha, controle de qualidade dos pratos e controlo de stocks. As tarefas diárias incluem garantir que todas as normas de segurança alimentar sejam seguidas, manter altos padrões de higiene e trabalhar em conjunto com outros departamentos para proporcionar uma experiência gastronômica excepcional aos nossos hóspedes. Este é um cargo de tempo integral e requer presença no local.

Qualificações

• Gestão de Cozinha:
  Experiência na supervisão de operações de cozinha, incluindo gestão de stocks e controlo de custos.
• Habilidades Culinárias:
  Capacidade técnica em diversas técnicas culinárias e preparação de pratos de alta qualidade.
• Segurança Alimentar:
  Conhecimento aprofundado sobre normas de HACCP.
• Liderança:
  Habilidades de liderança para coordenar e motivar a equipe de cozinha, promover a colaboração e garantir a alta performance.
• Além das habilidades acima, serão considerados diferenciais a formação em Gastronomia ou áreas afins, certificações específicas na área culinária e fluência em idiomas estrangeiros.