Honest Greens - Sub-Chefe De Cozinha (M/F) - Lisboa

Honest Greens - Sub-Chefe De Cozinha (M/F) - Lisboa
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

O nosso Cliente, um restaurante de conceito de comida libanesa localizado em Lisboa, pretende recrutar, para fazer parte dos seus quadros, um:

Subchefe de Cozinha

.

Se tens paixão pela gastronomia, capacidade de liderança e experiência em ambientes de alta exigência, esta é a tua oportunidade

Funções:

- Assistir o Chef de Cozinha na gestão diária da cozinha e coordenação da equipa;

- Garantira qualidade e apresentação dos pratos, cumprindo os standards estabelecidos;

- Supervisionar a equipa, ajudando no desenvolvimento e formação;

- Organizar o stock e controlar desperdícios, mantendo a cozinha limpa e eficiente;

- Colaborar na criação de menus e no planeamento de novos pratos;

- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;

- Gestão de horários e horários da equipa, assegurando a eficiência em todos os turnos;

Perfil:

- Experiência mínima de 3 a 5 anos como Subchefe de Cozinha ou em funções semelhantes;

- Formaçãoem Gastronomia, restauração ou áreas relacionadas (preferencial);

- Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e gestão de equipa;

- Conhecimentos da gastronomia libanesa é uma
- valia;

- Capacidade de trabalhar sob pressão e garantir a qualidade do serviço;

- Disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados;

- Boa capacidadede comunicação e espírito de equipa;

Benefícios:

- Horário seguido e duas folgas seguidas;

- Salário atrativo + prémio trimestral;

- Gratificações;

- Contrato de Trabalho: 6 meses c/ renovação automática por acordo entre as partes;

- A partirdo 2ºtrimestre na empresa, seguro de saúde;

- Dia do Aniversário.