Júnior Assistant Sommelier - Restaurante Al Quimia Albufeira

Júnior Assistant Sommelier - Restaurante Al Quimia
Albufeira
Albufeira, Portugal

No Al Quimia, harmonizamos talento com excelência.

Procuramos um(a) Júnior Assistant Sommelier pronto(a) para criar momentos inesquecíveis.

Se consideras que tens a Alquimia perfeita,
- te a nós.

Missão e responsabilidades

• Apoiar o Sommelier na seleção, gestão e organização da garrafeira do restaurante;
• Auxiliar na gestão de stock, inventário e encomendas de vinhos;
• Assegurar que os vinhos são armazenados corretamente e servidos à temperatura ideal;
• Realizar todas as tarefas necessárias para a operação diária do restaurante;
• Auxiliar no serviço de vinhos e bebidas, garantindo um atendimento premium;
• Participar em provas de vinho e formações para aprimorar conhecimentos;
• Auxiliar na formação da equipa de sala sobre vinhos e harmonizações;
• Manter-se atualizado sobre tendências do setor vinícola e novas referências de mercado.

Requisitos

• Experiência prévia em funções similares ou formação em Enologia/Sommelier (WSET ou similar valorizado);
• Conhecimento sobre vinhos nacionais e internacionais, bem como técnicas de harmonização;
• Paixão por vinhos e gastronomia, com vontade de aprender e evoluir na área;
• Excelentes competências de atendimento ao cliente e comunicação;
• Fluência em português e inglês (outras línguas são valorizadas);
• Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão em ambiente de fine dining.

O restaurante está incorporado no EPIC SANA Algarve, o primeiro resort da SANA Hotels, localizado sobre a praia da Falésia (Albufeira). Esta unidade de luxo dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, Kids club, SPA e Centro de Congressos, sendo uma referência para eventos e congressos.

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